… nur noch wenige Tage!
Nach 6 Wochen Schließung (wegen Umbau), ist die Wiedereröffnung des SAMPOR-KAFFEE-BERLIN am 28. Oktober ´22 – ab 12:00 Uhr geplant.
ALLGEMEINES – WAS IST LOS ?
Vor Veränderungen braucht man „eigentlich“ keine Angst zu haben …
Veränderungen können auch positive Auswirkungen haben, so waren die vorgenommenen Aktionen (Veränderungen) vom Ausbruch des COVID19-VIRUS sehr wirkungsvoll. Dies kann man halt nur im Nachhinein feststellen bzw. auswerten – Es gibt für keinen Versuch der Anpassung an gesetzliche oder politische Vorgaben EINE GARANTIE, das geplante Veränderungen funktionieren.
Die aktuellen, weltweiten und schnellen Veränderungen sind für uns „ALLE“ besorgniserregend. Hinzu kommt die kalte Jahreszeit in dem der Gesundheitsminister wieder am Rad dreht und Maßnahmen für den Einzelhandel & Gastronomie festlegt.
… ich sehe diese Entwicklung aber mit Respekt entgegen. Es wird auf jeden Fall schwieriger!
Beschaffung von Waren
Ein Großteil der Süßwaren kommt aus dem europäischen (Frankreich, Spanien, Belgien, Italien, Großbritannien) Ausland. Hier steigt nicht nur der EK, sondern auch der Wert für Mindestabnahmen, hinzu kommen Energie- u. Transportzuschläge. Wenn man diese Mindestabnahmen nicht erreicht, bekommt man Mindermengen-Zuschläge aufgebrummt.
Mindestlohn & seine Auswirkung(en)
Entscheidungen der Politik den Mindestlohn zu erhöhen möchte ich nicht diskutieren, aber einmal eine andere Sichtweise bieten. Großkonzerne, Kapitalgesellschaften und Ketten sind davon ebenso betroffen wie ein kleines Mittelständisches Bäckerei-Familienunternehmen mit bis zu 100 Angestellten. Die hohen Gaspreise und Nahrungsmittel sind das eine, dann aber noch zusätzlich die 12€ Mindestlohn / Stunde.
Ein Mitarbeiter der zuvor 10€ / Std. erhält bekommt nun 12,5€ / Stunde. Das sind bei ca. 168 Std. / Monat in einer Vollbeschäftigung 420€ ( Mehrkosten ohne Berücksichtigung der Sozialabgaben). Bei 100 Angestellten sind die für ein z.B. mittelständischen Bäcker Mehrkosten von ca. 42.000€. Das muß als zusätzlicher Gewinn erwirtschaftet werden, aufgrund dessen werden z.B. die Magen so stark reduziert, das man als kleiner Wiederverkäufer KEINE Möglichkeit hat, bestimmte Waren anzubieten.
Dann liest man die große Anzeige im A1 Format bei einem Discounter. Mindestlohn auch für Quereinsteiger von mind. 14€ / Std. ???
Anstehende Probleme mangels Handwerker
Am Anfang sah „ALLES“ ganz gut aus – bis zu dem Zeitpunk als uns CORONA mit einem positiven Test bestätigt wurde. Das ganze schmiss uns nicht nur ca. 3 Wochen zurück, nein auch der Gas-Wasser-Installateur mußte abgesagt werden – der nun wiederum KEINE ZEIT mehr hat.
Suche dringend einen Gas-Wasser-Installateur !!!
Folgendes müßte getan werden:
Eine bestehende Kaltwasserleitung müßte um max. 2m gekürzt werden und stillgelegt werden.
Austausch eines Mehrwegeventils (Armatur- /Gardena-Anschluss).
Einbau eines Druckminderers und Armaturenanschluss.
DANKE.
Was erwartet EUCH nach dem Umbau ?
Nach der herben Niederlage im Frühjahr, das es zu keiner Vergrößerung durch völlig überzogene Mietvorstellung des Eigentümers kam, hat es doch lange gedauert um aus diesem Tief heraus zu kommen. Es war nicht leicht die eigenen Vorstellungen (Arbeitsplatzgestaltung) und die Kundenwünsche auf den bestehenden 34qm zu realisieren. Mein größter Wunsch konnte umgesetzt werden. Es konnte Platz geschaffen werden um mit 2 Personen im Geschäft zu arbeiten, nun schauen wir mal ob und wann, die Voraussetzung ist geschaffen.
Wen ich ehrlich bin, ich habe keine Ahnung was da passiert *ggg* Klappt alles, kommt alles ? Es ist noch so viel offen bzw. ungeklärt, siehe Handwerker. Trotzdem bin ich nicht nur sehr optimistisch für den Endspurt, sondern auch für die Akzeptanz und Neuausrichtung des SAMPOR-KAFFEE-BERLIN.
LASST EUCH / LASSEN SIE SICH ÜBERRASCHEN !!!
Es ist immer das Ziel 100% der Planung umzusetzen, sollte das nicht der Fall sein hat es keine Auswirkung auf den Termin der Wiedereröffnung. Es ist die größte Veränderung im Geschäft seit seiner Eröffnung im April 2017.
EINE SCHÖNE ZEIT & BLEIBT GESUND
Auf ein Wiedersehen im SAMPOR-KAFFEE-BERLIN 2.0
28. Oktober 2022 – ab 12 Uhr
Euer Profil Christian Sakowski
Bewundernswert die positive Einstellung!