Aktuelles vom Kaffee mit Profil

SAMPOR-KAFFEE-BERLIN / SOMMERFERIEN ´24

WIR SIND IM URLAUB Liebe Leser & liebe Leserinnen dieses Beitrages … In genau 2 Wochen geht Berlin in die Sommerferien. Es ist das 1. Mal nach gut 7,5 Jahren das ich mich entschlossen habe das Geschäft längere Zeit zu schließen ohne das etwas in dieser Zeit umgebaut oder an Vorkommnisse (Corona) angepasst werden muss. … SAMPOR-KAFFEE-BERLIN / SOMMERFERIEN ´24 weiterlesen

SAMPOR-KAFFEE-BERLIN / NEUE ÖFFNUNGSZEITEN

Ein 2. Ruhetag kommt hinzu. Liebe Nachbarn, Gäste und Freunde des SAMPOR-KAFFEE-BERLIN ich benötige aus organisatorischen / gesundheitlichen Gründen mehr Zeit für die Vorbereitung des tägl. Geschäftes und die Sicherung des Standortes (wie z.B. Verträge, Bestellungen, aktuelle Getränkekarte usw.). Ab 1. Juni 2024 ist das SAMPOR-KAFFEE-BERLIN am Montag und Dienstag geschlossen, alle anderen Öffnungszeiten bleiben … SAMPOR-KAFFEE-BERLIN / NEUE ÖFFNUNGSZEITEN weiterlesen

SAMPOR-KAFFEE-BERLIN / 200 auf nebenan.de

DANKE, DANKE, DANKE – das musste mal raus …  HALLO „ZUSAMMEN“ – Grüße an Gäste, Nachbarn & Freunde des SAMPOR-KAFFEE-BERLIN. Am 18.04.2017 eröffnete ich das kleine Lädchen in der Ruppiner Chaussee mit seinen 34qm; nun können wir schon in der darauffolgenden Woche den 7. Geburtstag bzw. ein weiteres Bestehen feiern. Heute erhielt ich die Nachricht: … SAMPOR-KAFFEE-BERLIN / 200 auf nebenan.de weiterlesen

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Impressionen » Mein Sammlerportal «

Eine private Sammlung zum Thema: „Kaffee“, „Berlin“ & „Alte Reklame“ geht online. Seit 2015.

Kaffeegeschäft & Zubehör

Öffnungszeiten bis zum Urlaub:

16.07., Dienstag – Ruhetag
17.07., Mittwoch – 12 bis 18 Uhr
18.07., Donnerstag – 12 bis 18 Uhr
19.07., Freitag – 12 bis 18 Uhr
20.07., Samstag – 10 bis 18 Uhr
21.07., Sonntag – 12 bis 18 Uhr

Kaffees aus der Berliner Kaffeerösterei

Im Kaffeegeschäft werden regional geröstete Kaffees der BERLINER KAFFEERÖSTEREI angeboten. Es handelt sich hier um Blends (Kaffeemischungen) und Single Origin (Sortenreine Kaffees von verschiedenen Plantagen, Korporativen bzw. Ländern). Die meist verbreiteten und weltweit gehandelten Kaffeesorten lauten: COFFEA ARABICA & COFFEA CANEPHORA (ROBUSTA), wobei es auch hier viele Varietäten und Hybride gibt. Die Kaffeeröstungen werden im SAMPOR-KAFFEE-BERLIN wie folgt als ganze Bohne abgefüllt. Man unterscheidet in

  • Filterkaffee
  • Filterkaffee, aromatisiert
  • Café Creme
  • Espresso
  • DECAF (entkoffeiniert)

Auf Wunsch können die Bohnen auch ohne Aufpreis, frisch und für die entsprechende Zubereitungsmethode gemahlen werden.

Saisonal bedingt werden bis zu 50 verschiedene Röstungen der Berliner Kaffeerösterei, ein Familienunternehmen welches in der 3. Generation in Berlin Spezialitätenkaffees herstellt im SAMPOR-KAFFEE-BERLIN angeboten.

Das Kaffeeangebot wird während der Umstrukturierung/Neuaufstellung* noch etwas vielfältiger werden. Ich freue mich sehr über diese Erweiterung.

Die Kaffees sind in folgenden Mengen/Abpackungen erhältlich: 250g, 500g und 1000g

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» Top-Marken finden Sie im Geschäft «

Ein Auszug des Warenangebots im SAMPOR-KAFFEE-BERLIN. KEINE WERBUNG. Die Preise erfahren Sie im Laden

  • Café · Cafébar & Coffeeshop

    Sitzplätze im „S·K·B“

    Im Verkaufsraum vom SAMPOR-KAFFEE-BERLIN gibt es am Schaufenster gibt 4 Sitze im „INDUSTRIAL STYLE“ der 1920er Jahre – zusätzlich nochmals 12 Sitzplätze auf der kleinen Terrasse.

    … entdecken Sie das am Berliner Stadtrand gelegene und in der „ZONE-B!“ befindliche „SAMPOR-KAFFEE-BERLIN“.

    Ausschank & Süßkram im „S·K·B“

    Zur Zeit gibt es die verschiedensten Kaffeevarianten mit oder ohne Milch aus dem Siebträger. Als alternativen zur Bio Vollmilch gibt es noch laktosefreie und Hafer Milch.

    Das Angebot zur Zeit ist eine Auswahl von verschiedenen kleinen italienischen Backwaren und/oder etwas Süßkram. 

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    Das was wir „NICHT“ können, aber daran „ARBEITEN“

    Es gibt z.Zt. KEIN :
    – Frühstück
    – Snackangebot, kalt o. warm
    – Kuchen
    – öffentliches WC
    – weiteres Sitzplatzangebot (4) im inneren

    Beachten Sie bitte das angezeigte Bilder in den Suchmaschinen schon mehrere Jahre alt (vor CORONA) sein können und nicht das aktuelle Angebot zeigen oder Einrichtung  ab-bilden
    . DANKE

    Ich freue mich auf ihren Besuch!
    BLEIBEN SIE GESUND & ZUVERSICHTLICH
    Ihr Profil & Inhaber vom SAMPOR-KAFFEE-BERLIN
    Christian Sakowski

    » Zu den Öffnungszeiten «

  • „AB INS B!“ 2024 – Berlin entdecken zwischen S-Bahnring & Stadtgrenze

    Aktion:  „AB  INS B!

    Das SAMPOR-KAFFEE-BERLIN war auch in diesem Jahr, wie im vergangenen Jahr mit einem spannenden Preisrätsel am Start. Das Motto in 2024: „BERLIN-REINICKENDORF – kennen Sie viel zu wenig“. Auf den Spuren im Ortsteil-Heiligensee war ein voller Erfolg. 

    Den zugesagten ausführlichen Beitrag über das Rätsel selbst und dessen Lösung, wird es  aus zeitlichen als Rückblick 2025 geben, mit der BITTE um Verständnis.

    DANKE.

  • Das Kaffee – Fachgeschäft

    Das Geschäft ist im Industrial-Vintige-Stil eingerichtet und sorgt mit warmen Farben und viel Holz für eine warme und behagliche Atmos-phäre. Das 34 qm große ist mit historischen Gebrauchsgegenständen der Kaffeezubereitung dekoriert.

  • Kaffee-Ausschank

    Zur Zeit bietet unsere Kaffeekarte – Klassiker an die auf der Zubereitung eines Espresso basieren. Diese werden durch eine kleine Auswahl  saisonaler Angebote ergänzt. Zur Auswahl stehen neben Vollmilch, Hafer- und Laktosefreie Milch.

  • Kaffeeschulung & Verkostung

    Ich berate Sie gern über die Möglichkeiten der Kaffeezubereitung und der Kaffeeauswahl. Im SAMPOR-KAFFEE-BERLIN finden derzeit KEIN „CUPPING o. KAFFEESCHULUNG“ statt.

    Sobald dies möglich ist, wird es hier veröffentlicht.

  • Philosophie

    Die Philosophie ist eng mit der Tradition verknüpft und bedeutet Altes und Geschichtliches bewahren, Traditionen pflegen und in der Gegenwart erlebbar machen. Tradition im Sinne von „SAMPOR-BERLIN“ und seiner Überschrift „Die Welt des Kaffees“ vervollständigt sich erst mit seinen 3 Marken und dem dazugehörigen Motto: erinnern –  entdecken – erleben. Möglich wird dies online auf „Mein Sammlerportal“ (erinnern),  im „My Vintage Coffee Club“ (entdecken) und ganz real im „SAMPOR-KAFFEE-BERLIN“ (erleben).

  • Profil · Inhaber & Gründer

    Darf ich mich vorstellen? Mein Name ist Christian Sakowski. Ich wurde in Berlin geboren, habe meine Ausbildung als Chemikant und Prüfung zum Industriemeister Fachrichtung Chemie bei einem Berliner Traditionsunternehmen absolviert. Nach fast 30 Jahren in der Entwicklung, Produktion und Verpackung  führte mich der Weg in die Selbstständigkeit. Seit 2015 habe ich eine Ausbildung zum Barista & Kaffeeröster in der „BSCO“ hier in Berlin durchlaufen und erfülle mir einen langjährigen Wunsch, mit der Eröffnung des „SAMPOR-KAFFEE-BERLIN“.

  • Was bedeutet 
„SAMPOR“

    Mein Sammlerportal als idealer Domain-Name, hatte zu viele Ergebnisse in der Suche, war zu lang und grenzte sich nicht genug von anderen Seiten ab. In der grafischen Ausarbeitung stand dann mal „Sammlerportal“ mit einem Trennstrich versetzt untereinander. Es wurde die 1. & 3. Silbe zusammengesetzt und es entstand ein neuer Begriff „SAMPOR“ welcher nun für mehrere Marken steht und gesetzlich geschützt ist. Mein Sammlerportal ist seit dem September 2015 ein kostenloses und werbefreies Angebot zum Thema: „Kaffee“, „Berlin“ und „Alte Reklame“.

Tradition

Das kleine Kaffeegeschäft mit seinem Café, ist in der Ruppiner Chaussee Nr. 289, nur eine Busstation vom S-Bhf. Schulzendorf bei Tegel (dem heutigen Heiligensee) zu finden. Diese Straße trug um 1900 noch keinen Namen, führte in die Mark Brandenburg und galt als Handelsweg / -verbindung nach Hamburg. Von Tegel aus gen Norden fand man zahlreiche Ausflugslokale mit großen Biergärten, Kegelbahnen und Kaffeeküchen – für die zahlreichen Berliner die aus der Stadt am Wochenende zum Amüsement ins grüne fuhren.

Es gibt nur noch wenige historische Gaststätten und Ausflugslokale, ein Teil wurde abgerissen oder Privatisiert (Wohneigentum) so das diese für die Öffentlichkeit nicht mehr zugänglich sind. Das SAMPOR-KAFFEE-BERLIN erinnert an den bedeutenden Ort in seinem Geschäft mit Bildern und historischen Exponaten.

Röstung & Zubereitung

  • Geröstete Kaffees

    röstungEine Aussage über die Qualität, der Sorte oder Herkunft eines gerösteten Kaffees (Discount o. Einzelhandel) ist nur sehr begrenzt bzw. garnicht möglich.  Wenn man die ganze Bohne betrachtet kann man lediglich eine Bestimmung vom Röstgrad, der Sorte (Arabica/Robusta) und der Qualität (Fehler) vornehmen. Bei bereits gemahlenen Kaffees ist eine Aussage über die Qualität oder Sorte unmöglich. Eine Bestimmung über die  Herkunft des Kaffees, aus welchem Land dieser kommt, ist weder als Bohne bzw. Kaffeemehl möglich.