ENDE der Betriebsruhe!
Das SAMPOR-KAFFEE-BERLIN hat seit Freitag (30.01.) wieder regulär geöffnet.
Was ist „NEU“?
Die Gestaltung der Etiketten / Preisschilder (NEU) für ca. 60 Kaffeesorten und die darauf enthaltenen Informationen wurden wie folgt angepasst / geändert:
a). Angepasste Schriftgröße
b). Lagerungshinweise
c). Änderung des „MHD“ / Haltbarkeit
d). Verzicht auf die BIO-Kennzeichnung
e). Kaffeeübersicht
zu a).
Aufgrund der DIN-Norm wurde die Schriftgröße (für den kleinsten Buchstaben „x“) von 1,1 mm auf mindestens 1,2mm und größer geändert.
zu b).
Hinzugefügt: Bitte kühl und trocken Lagern. (NICHT im Kühlschrank lagern!)
zu c).
Das „MHD“ kennzeichnet das „FRISCHE-DATUM“ auf der Packung und sollte mit 6-8 Monaten angegeben sein, um das Volle Aroma zu genießen. Im Handel wird die Haltbarkeit für die verpackte, ganze Bohne zwischen 12 u. 24 Monaten angegeben – genau so wie für gemahlenen, unter Schutzgas abgefüllten und vakuumverpackten Kaffee.
Das auf der Packung stehende „MHD“ ist das für Kaffee vorgesehene Frischedatum. Die Haltbarkeit beträgt mindestens 12 Monate.
Abgepackt am: 30.01.26 / 30.07.26 (MHD)
Haltbarkeit 12 Monate
Meine persönliche Anmerkung zum „AROMA“ ohne eine Zubereitungsmethode zu favorisieren, wäre dann die Voraussetzung das, das für die Zubereitung verwendete Wasser gefiltert sein sollte.
zu d).
Für „ALLE“ die Stempel auf der Verpackung lieben ggg hier mal ein schönes und praktisches Beispiel:
Das SAMPOR-KAFFEE-BERLIN wird durch die Berliner Kaffeerösterei seit fast 9 Jahren beliefert, welche auch eine Bio-Zertifizierung hat. Das Gebinde mit dem angelieferten „BIO-KAFFEE“ beträgt 5kg – welches z.B. in 10 x 500g von mir abgefüllt, versiegelt und mit einem Etikett versehen wird.
Da ich bzw. das SAMPOR-KAFFEE-BERLIN – NICHT BIO ZERTIFIZIERT ist, darf ich mit diesem Hinweis auf ein BIO-Produkt NICHT werben, oder in einer anders farbigen Tüte abfüllen um es kenntlich zu machen. Diese Zertifizierung / Audit dauert Vor-Ort zwischen 15 und 30 Minuten je nach Betriebsgröße (34qm) und ist nach mehreren Anfragen verschiedener Firmen mit ca. 1000€ / Jahr zzgl. Steuer zu veranschlagen.
Dieses Zertifikat wird von Firmen / Personen ausgestellt die mit dem Kaffee und meinem Geschäft NICHTS zu tun haben. Es werden meine Arbeitsabläufe kontrolliert, das das untermischen anderer Kaffeesorten (nicht BIO-Zertifiziert) ausgeschlossen werden kann!?
Ich BITTE um Verständnis – das die Kennzeichnung / Werbung auf der Packung mit dem Hinweis „BIO“ entfällt.
DANKE.
————————
Ich wünsche „ALLEN“ Lesern & Leserinnen ein schönes Wochenende bzw. guten Start in die Winterferien. Kommen Sie gut von „A nach B“
Koffeinhaltige Grüße aus dem SAMPOR-KAFFEE-BERLIN
Ihr Profil & Inhaber Christian Sakowski
Mehr im folgenden Beitrag.